Is het beter om wijn verticaal of horizontaal op te slaan?

December 14, 2023

Als het gaat om het opslaan van wijn, is de voorkeurspositie meestal horizontaal. Dit is waarom:

1. Preventie van kurkdrogen: de meeste wijnflessen worden afgesloten met een kurk, die kunnen uitdrogen en krimpen wanneer ze worden blootgesteld aan lucht. Het opslaan van de fles horizontaal zorgt ervoor dat de wijn in contact blijft met de kurk, het vochtig houdt en voorkomt dat lucht de fles binnengaat. Dit helpt om de integriteit van het zegel te behouden en voorkomt voortijdige veroudering of bederf van de wijn.

2. Minimaliseer oxidatie: zuurstof is de vijand van wijn, omdat het kan reageren met de verbindingen in de wijn en kan leiden tot oxidatie, wat resulteert in een verlies van smaak en frisheid. Het opslaan van de wijn horizontaal zorgt ervoor dat de kleine hoeveelheid lucht in de fles aan de bovenkant is geconcentreerd, ver weg van de wijn, waardoor het risico op oxidatie wordt verminderd.

Is it better to store wine vertically or horizontally?

3. Sedimentregeling: sommige wijnen, vooral oudere of ongefilterde, kunnen in de loop van de tijd sediment ontwikkelen. Door deze wijnen horizontaal op te slaan, kunnen het sediment zich op de bodem van de fles vestigen, waardoor het gemakkelijker is om de wijn te gieten zonder het sediment te verstoren. Dit helpt om de duidelijkheid en kwaliteit van de wijn te handhaven wanneer deze uiteindelijk wordt geopend.

Er zijn echter enkele uitzonderingen waar verticale opslag de voorkeur kan hebben:

1. Sluiting van de schroefdop: wijnen met een schroefdopsluiting zijn niet vatbaar voor het drogen van kurk of oxidatie, omdat de afdichting luchtdicht is. Daarom kunnen deze wijnen verticaal of horizontaal worden opgeslagen zonder een significant verschil in kwaliteit.

2. Opslag op korte termijn: als u van plan bent om de wijn binnen een korte periode te consumeren, kan het opslaan van verticaal acceptabel zijn. Zolang de kurk vochtig blijft, zou de wijn in orde moeten zijn. Voor langdurige opslag of veroudering wordt het echter nog steeds aanbevolen om de wijn horizontaal op te slaan.

Concluderend, hoewel zowel horizontale als verticale opslag in bepaalde situaties kan werken, is horizontale opslag over het algemeen de beste optie voor langdurige opslag en veroudering van wijn. Het helpt om de kwaliteit en integriteit van de wijn te behouden door het kurk vochtig te houden, oxidatie te minimaliseren en sediment te laten vestigen.

Fucheng Metals Production Co., Ltd, gespecialiseerd in productie van roestvrijstalen huiswareproducten, zoals Trash Can.Bread Box.Storage Canister.Home & Garden.Barware en Badkamer Accessary. Neem voor meer informatie contact met ons op:
Tel:+86-750-6587882
Fax: 86-750-6587886
E -mail: sales@fcmp.com

vorig

Neem contact op

Author:

Mr. Samuel

Phone/WhatsApp:

+86+8618029667716

populaire producten

Nieuws