Roestvrijstalen voedselkwaliteit 304, 18/8 en 18/10

September 22, 2022

Wat is het verschil tussen de verschillende cijfers van roestvrij staal (304, 430, 220, enz.)? Wat betekenen de verschillende cijfers (18/8, 18/10, 18/0, enz.)?

De "graad" van roestvrij staal verwijst naar zijn kwaliteit, duurzaamheid en temperatuurweerstand. De cijfers (18/8, 18/10, enz.) Zijn de samenstelling van het roestvrij staal en verwijzen naar de hoeveelheid chroom en nikkel (respectievelijk) in het product.

Dus, wat betekenen de cijfers?

18/8 en 18/10: Dit zijn de twee meest voorkomende cijfers van roestvrij staal die worden gebruikt voor voedselbereiding en dineren, ook bekend als Type 304 ( 304 graad ) en maken deel uit van de 300 -serie. Het eerste nummer, 18, verwijst naar de hoeveelheid aanwezige chroom en de tweede vertegenwoordigt de hoeveelheid nikkel. 18/8 roestvrij staal bestaat bijvoorbeeld uit 18% chroom en 8% nikkel.

304 grade roestvrij staal bestaat ook uit niet meer dan 0,8% koolstof en ten minste 50% ijzer. Het chroom bindt zuurstof aan het oppervlak van het product om het ijzer te beschermen tegen oxidatie (roest). Nikkel verbetert ook de corrosieweerstand van roestvrij staal. Daarom, hoe hoger het nikkelgehalte, hoe bestandder het roestvrij staal is om corrosie te corrosie.

18/0 - Bevat een verwaarloosbare hoeveelheid nikkel (0,75%) en heeft daarom een verminderde corrosieweerstand (is waarschijnlijker om te roesten dan 18/8 of 18/10 maar nog steeds hoge kwaliteit) 18/0 wordt ook wel Type 430 genoemd , maakt deel uit van de 400 -serie en is, in tegenstelling tot roestvrij staal van 300 series, magnetisch.

200 series: u kunt vaak roestvrijstalen voedselcontainers vinden gemaakt van 200 series roestvrij staal. Deze zijn meestal goedkoper dan 304 graad, omdat fabrikanten in wezen mangaan vervangen door nikkel. Hoewel voedsel veilig is, zijn ze niet zo resistent tegen corrosie en niet zo hoge kwaliteit als 304 graad.

Hoe zit het met roestvrijstalen flatware?

Als het op platare opkomt, gaan mensen er vaak van uit dat 18/10 zwaarder is. Eigenlijk is er geen verschil tussen 18/8 en 18/10 flatware als het gaat om gewicht. Het extra nikkel in 18/10 flatware maakt het een beetje steviger (wat betekent dat de tanden van een vork iets moeilijker zijn om heen en weer te buigen). Het extra nikkel leent zich ook voor een glanzend oppervlak.

Hoe zit het met roestvrijstalen kookgerei?

Roestvrij staal is een geweldig alternatief voor aluminium kookgerei. Op het fornuis of de kooktop biedt roestvrij staal echter alleen geen optimale verwarming. Daarom zijn potten en pannen over het algemeen gemaakt van droge constructie. In het geval van een roestvrijstalen koekenpan wordt een aluminium kern ingeklemd tussen twee lagen van 18/10 roestvrij staal waardoor warmte gelijkmatig over de pan kan verdelen. In deze pannen reageert het aluminium helemaal niet of komt het helemaal in contact met voedsel.

Is roestvrij staal veilig?

Roestvrij staal is een van de meest voorkomende materialen die tegenwoordig in keukens worden gevonden. Het wordt in alles gebruikt, van apparaten tot kookgerei, scheidswerk, flatware en keukengerei, omdat het duurzaam is, gemakkelijk te reinigen en corrosiebestendig is tegen verschillende zuren die worden gevonden in vlees, melk, fruit en groenten. Het belangrijkste is echter dat roestvrij staal een veilige optie is als het gaat om gebruik met voedsel en drank, omdat er geen chemicaliën zijn die van deze producten naar uw voedsel kunnen migreren.

Welke andere vragen heb je over roestvrij staal?

vorig

Neem contact op

Author:

Mr. Samuel

Phone/WhatsApp:

+86+8618029667716

populaire producten

Nieuws